НАЗНАЧЕНИЕ:
- подогрев молока перед очисткой 400 - 500С;
- подогрев молока перед гомогенизацией 650 - 750С;
- пастеризация молока при 900 - 950С;
- выдерживание молока при температуре пастеризации 300 сек;
- охлаждение молока до температуры сквашивания.
НАЗНАЧЕНИЕ:
- подогрев молока перед очисткой до 400 - 500С;
- подогрев молока перед гомогенизацией до 650 - 750С;
- пастеризация молока до 900 - 950С;
- выдерживание молока при температуре пастеризации 20-25 сек;
- охлаждение молока до температуры сквашивания.
НАЗНАЧЕНИЕ:
- подогрев молока перед сепарированием до 400 - 450С;
- пастеризация молока до 780 - 800С;
- выдерживание молока при температуре пастеризации 20-25 сек;
- охлаждение молока до 60С.
НАЗНАЧЕНИЕ:
- подогрев молока перед сепарированием до 400 - 450С;
- пастеризация молока до 780 - 800С;
- выдерживание молока при температуре пастеризации 20-25 сек;
- охлаждение молока до 60С.