СИСТЕМА АВТОМАТИЗИРОВАННОГО УПРАВЛЕНИЯ
Согласно требованиям ГОСТ Р 52054-2003 “Молоко коровье сырое" принимаемое молоко необходимо распределять по сортам.
Распределение осуществляется при взаимодействии оборудования приемного отделения и лаборатории в рамках разработанной программы автоматизированной системы управления технологическими процессами (АСУ ТП) приема молока.
СКАЧИВАНИЕ
- идентификация поставщика;
- сборка маршрутов заполнения резервуаров;
- учет количества, температуры и сортности по поставщикам.
ОТГРУЗКА НА ПРОИЗВОДСТВО
- сборка маршрута отгрузки по заявке;
- учет количества по сортам и резервуарам.
ХРАНЕНИЕ
- общий учет прихода по сортам и резервуарам;
- общий учет отгрузки по сортам и резервуарам;
- учет остатков в реальном времени по сортам и резервуарам.
САНОБРАБОТКА
- выбор маршрута по расписанию;
- выполнение заданного регламента.
Программа управления сама сортирует и регулирует распределение поступающего сырья на специализированные резервуары, определяет очередность опорожнения резервуаров согласно плана производства и дает команду оператору санитарной установки для мойки соответствующего маршрута или объекта. Кроме того, решается вопрос коммерческого учета поступающего сырья, учет сырья поданного на производство и учет остатков сырья в резервуарах по сортам.
ПОРЯДОК ВЗАИМОДЕЙСТВИЙ ПРИ АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ ПРИЕМКЕ МОЛОКА
Приемка молока высшего, первого и второго сортов осуществляется отдельными потоками, для несортового молока также используется отдельная линия.
Лаборант приемной лаборатории определяет показатели молока и составляет удостоверение качества и безопасности. Полученные показатели заносятся в базу данных лаборатории и по сети поступают в приемное отделение.
Приемщик подготавливает молоковоз к скачиванию, вводит с пульта управления насосной станции шифр молоковоза и сигнал о готовности молоковоза к скачиванию.
Программное обеспечение по результатам анализа молока и шифру скачиваемого молоковоза автоматически распределяет молоко на распределительном узле по емкостям резервирования. Причем выбор и сборка линии также осуществляются автоматически.
Оператор начинает скачивание молока и контролирует процесс заполнения емкостей с помощью информации, выводимой на монитор компьютера.
Санитарная обработка технологического оборудования и трубопроводов производится автоматически от установки CIP мойки, после выбора заданного маршрута на пульте управления мойки.
СХЕМА АВТОМАТИЗАЦИИ
