Производство функциональных молочных продуктов в условиях предприятий малой мощности

Основа производства - универсальный емкостной аппарат с автономной системой подготовки тепло/хладоносителя.

Для подключения достаточно источника электроэнергии, водопроводной сети, канализации.

Особенности конструкции и системы автоматизированного управления позволяют получать сложные функциональные продукты непосредственно в условиях молочной кухни, не имеющей сложных систем нагрева и  охлаждения.

Использование аппарата по схеме "молочная кухня" позволяет производить небольшой объем продукции в достаточном ассортименте, обеспечивающем ежедневную потребность в свежих функциональных, в том числе лечебно-профилактических молочных продуктов, непосредственно в местах потребления. 

 

см. также:

«Автоматизация получения продуктов в универсальных емкостных аппаратах»
«Применение универсальных емкостных аппаратов в новых организационно-технологических схемах»
«Унификация емкостных аппаратов для молочной промышленности»