Прессовый модуль серии ПМ - ООО «СЕЛЬМАШ МОЛОЧНЫЕ МАШИНЫ»
ООО «СЕЛЬМАШ МОЛОЧНЫЕ МАШИНЫ»

СЕЛЬМАШ
МОЛОЧНЫЕ МАШИНЫ


+7 (8332) 74-11-74
610014 Россия, Кировская область, город Киров, ул. Щорса, д.66
Компания
  • О компании
  • Новости
  • Выставки
  • Патенты
  • Вакансии
  • Результаты СОУТ
  • Правила сайта
  • Контакты
Оборудование
  • Установки приёма молока
    Установки приёма молока
  • Емкостное оборудование
    Емкостное оборудование
  • Установки пластинчатые теплообменные
    Установки пластинчатые теплообменные
  • Установки деаэрационные центробежно-плёночного типа
    Установки деаэрационные центробежно-плёночного типа
  • Оборудование для производства творога
    Оборудование для производства творога
  • Оборудование для производства сыра
    Оборудование для производства сыра
  • Установки безразборной циркуляционной мойки
    Установки безразборной циркуляционной мойки
  • Блоки подготовки теплоносителя
    Блоки подготовки теплоносителя
  • Продукция бытового назначения
    Продукция бытового назначения
  • Реализованные проекты
    Реализованные проекты
Услуги
  • Технологическое проектирование
  • Производство оборудования
  • Разработка и программирование систем управления
  • Монтажные и пусконаладочные работы
Полезная информация
  • Организационно-технологические решения
  • Рекламные проспекты
  • Видео
  • Публикации в периодических изданиях
Технические задания
Контакты
    ООО «СЕЛЬМАШ МОЛОЧНЫЕ МАШИНЫ»
    Компания
    • О компании
    • Новости
    • Выставки
    • Патенты
    • Вакансии
    • Результаты СОУТ
    • Правила сайта
    • Контакты
    Оборудование
    • Установки приёма молока
      Установки приёма молока
    • Емкостное оборудование
      Емкостное оборудование
    • Установки пластинчатые теплообменные
      Установки пластинчатые теплообменные
    • Установки деаэрационные центробежно-плёночного типа
      Установки деаэрационные центробежно-плёночного типа
    • Оборудование для производства творога
      Оборудование для производства творога
    • Оборудование для производства сыра
      Оборудование для производства сыра
    • Установки безразборной циркуляционной мойки
      Установки безразборной циркуляционной мойки
    • Блоки подготовки теплоносителя
      Блоки подготовки теплоносителя
    • Продукция бытового назначения
      Продукция бытового назначения
    • Реализованные проекты
      Реализованные проекты
    Услуги
    • Технологическое проектирование
    • Производство оборудования
    • Разработка и программирование систем управления
    • Монтажные и пусконаладочные работы
    Полезная информация
    • Организационно-технологические решения
    • Рекламные проспекты
    • Видео
    • Публикации в периодических изданиях
    Технические задания
    Контакты
      ООО «СЕЛЬМАШ МОЛОЧНЫЕ МАШИНЫ»
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Новости
        • Выставки
        • Патенты
        • Вакансии
        • Результаты СОУТ
        • Правила сайта
        • Контакты
      • Оборудование
        • Назад
        • Оборудование
        • Установки приёма молока
        • Емкостное оборудование
          • Назад
          • Емкостное оборудование
          • Емкости хранения и резервирования
          • Универсальные емкостные аппараты
          • Емкости типа ВДП
          • Емкости типа ВН
          • Заквасочники
        • Установки пластинчатые теплообменные
          • Назад
          • Установки пластинчатые теплообменные
          • Охладители пластинчатые
          • Установки пластинчатые пастеризационно-охладительные
        • Установки деаэрационные центробежно-плёночного типа
        • Оборудование для производства творога
          • Назад
          • Оборудование для производства творога
          • Автоматизированные линии производства творога
          • Резервуары для получения творожного сгустка
          • Установки для отделения творожного сгустка
        • Оборудование для производства сыра
          • Назад
          • Оборудование для производства сыра
          • Линии производства п/тв сыра
          • Аппараты для выработки сырного зерна
          • Аппараты формовочные
          • Прессы для сыра
          • Оборудование для посолки сыра
          • Стеллажи для сыра
        • Установки безразборной циркуляционной мойки
        • Блоки подготовки теплоносителя
        • Продукция бытового назначения
        • Реализованные проекты
      • Услуги
        • Назад
        • Услуги
        • Технологическое проектирование
        • Производство оборудования
        • Разработка и программирование систем управления
          • Назад
          • Разработка и программирование систем управления
          • Автоматизация в производстве мороженого
          • Автоматизация выработки молочных продуктов в емкостных аппаратах
          • Автоматизация приемного отделения
          • Система автоматизированного управления производственным процессом
        • Монтажные и пусконаладочные работы
      • Полезная информация
        • Назад
        • Полезная информация
        • Организационно-технологические решения
          • Назад
          • Организационно-технологические решения
          • Первичное охлаждение молока
          • Прием, учет и хранение молока
          • Тепловая обработка в потоке
          • Производство и хранение молочных продуктов в емкостных аппаратах
          • Получение молочных белковых продуктов
          • Производство функциональных молочных продуктов в условиях предприятий малой мощности
          • Санитарная обработка оборудования
        • Рекламные проспекты
        • Видео
        • Публикации в периодических изданиях
      • Технические задания
      • Контакты
      • +7 (8332) 74-11-74
      610014 Россия, Кировская область, город Киров, ул. Щорса, д.66
      selmashgroup@mail.ru

      Прессовый модуль серии ПМ

      • Главная
      • Оборудование
      • Оборудование для производства сыра
      • Прессы для сыра
      • Прессовый модуль серии ПМ
      • Прессовый модуль серии ПМ

      НАЗНАЧЕНИЕ

      Туннельное прессование сырных головок в бессалфеточных формах 

      Подробнее

      ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ*  ( пресс для сыра )

      Прессовый модуль:
      ПМ-20/40
      ПМ-40/80
       
      вместимость по сырной массе, кг
      до 300
      до 500
      максимальное усилие прессования на каждую сырную головку, кПа
      до 31
      потребление воздуха, при P=4бар, л/цикл
      350
      1050
      максимальное количество
      одновременно прессуемых головок, шт:
         
      - цилиндрические (диаметр 270мм) 20 40
      - брусковые (размер 290х150мм) 40 80
      габаритные размеры, мм
      1500х2200х1500 2800х2000х1750

       *- параметры для ознакомления, подлежат уточнению

      ТРЕБОВАНИЯ АВТОМАТИЗАЦИИ ( пресс для сыра )

      • загрузка и позиционирование сырных форм;
      • прессование с заданным переменным по времени давлением;
      • выгрузка сырных форм;
      • санитарная обработка полости прессования и дренажной системы

      Особенности конструкции позволяют состыковывать несколько модулей в единую систему, увеличивая таким образом объём производства или расставлять определённое количество базовых модулей в существующих площадях, увеличивая ассортимент продукции.

      Согласно технологических инструкций время прессования распространённых отечественных сыров длится от 2 до 16 часов. Длительный производственный процесс влияет на количество прессового оборудования и занимаемую производственную площадь.
      Учитывая, что время прессования для различных сыров имеет разное значение, при приобретении стандартного прессового оборудования, неизбежно будет происходить неполная загрузка установленных прессов и увеличение количества сырных форм.
         Поэтому увеличение ассортимента , при сохранении объёмов производства, требует применения универсального прессового оборудования и унификации размеров сырных головок наиболее распространённых отечественных сыров. 

      Определяющим элементом при проектировании производственного процесса является мультиформа для унифицированных по размеру головок отечественных сыров.

      МАКСИМАЛЬНАЯ ВЫРАБОТКА ПОЛУТВЁРДОГО СЫРА ПРИ
      МИНИМАЛЬНОЙ КОМПЛЕКТАЦИИ УЧАСТКА*
      НА БАЗЕ СЫРОИЗГОТОВИТЕЛЯ ОБЪЁМОМ 3м3

      Ассортимент Состав оборудования Объем перерабатываемой смеси в сутки, л Количество сырных головок в сутки, шт Максимальный выход по готовому продукту в сутки, кг
      Сыроизготовитель, СГ-3 Аппарат формовочный, АФ-300А Прессовый модуль
      Сыры Голландской группы
      1 шт 1 шт ПМ20/40-1шт 12 000 160 (брус) 1 040
      Сыр Российский 1 шт отделитель сыворотки ПМ20/40-4шт
      или ПМ40/80-2шт
      12 000 80 (цилиндр) 1 040
      Cыры Голландской группы и Российский сыр 1 шт 1 шт + отделитель сыворотки ПМ20/40-1шт 9 000

      80 (брус)
      20(цилиндр)

       

      Всего 760кг, в том числе:
      -голландская группа - 520;
      -российский сыр - 260

       *- учитывался расход 11,5 кг молока на 1 кг сыра и максимальная масса сырной головки: цилиндр - 13кг; брус - 6,5кг


      При увеличении объемов производства организуется каскад из нескольких аппаратов либо используются более вместимые по объему аппараты согласно разработанного типоряда.


      Поделиться
      Назад к списку
      • Установки приёма молока
      • Емкостное оборудование
      • Установки пластинчатые теплообменные
      • Установки деаэрационные центробежно-плёночного типа
      • Оборудование для производства творога
      • Оборудование для производства сыра
        • Линии производства п/тв сыра
        • Аппараты для выработки сырного зерна
        • Аппараты формовочные
        • Прессы для сыра
        • Оборудование для посолки сыра
        • Стеллажи для сыра
      • Установки безразборной циркуляционной мойки
      • Блоки подготовки теплоносителя
      • Продукция бытового назначения
      • Реализованные проекты
      Цель нашей компании —
      предложение широкого ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания.
      Компания
      О компании
      Новости
      Выставки
      Патенты
      Вакансии
      Результаты СОУТ
      Правила сайта
      Контакты
      Каталог
      Установки приёма молока
      Емкостное оборудование
      Установки пластинчатые теплообменные
      Установки деаэрационные центробежно-плёночного типа
      Оборудование для производства творога
      Оборудование для производства сыра
      Установки безразборной циркуляционной мойки
      Блоки подготовки теплоносителя
      Продукция бытового назначения
      Реализованные проекты
      Услуги
      Технологическое проектирование
      Производство оборудования
      Разработка и программирование систем управления
      Монтажные и пусконаладочные работы
      Наши контакты

      +7 (8332) 74-11-74
      610014 Россия, Кировская область, город Киров, ул. Щорса, д.66
      selmashgroup@mail.ru
      © 2025 Сельмаш Молочные Машины
      Все права защищены.
      Разработка сайта - PALAX