НАЗНАЧЕНИЕ
Формование сырного пласта с автоматизированной разрезкой на бруски заданных размеров.
Подробнее
| Вместимость по сырной массе, кг | 500 | 1000 |
|---|
ТРЕБОВАНИЯ АВТОМАТИЗАЦИИ
- равномерная подача и распределение сгустка
- прессование пласта с заданным усилием и временем прессования;
- разрезка с заданным размером по длине;
- выдача и позиционирование брусков для укладки в формы;
- дренаж сыворотки при всех операциях
- санитарная обработка
КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
- наличие бункера для отбора сыворотки с перфорированной стенкой исключает необходимость перфорации дна и обеспечивает формование сыра из пласта под слоем сыворотки;
- портал розлива позволяет равномерно распределить сырный сгусток по всей поверхности рабочей ванны формователя;
- портал ножа обеспечивает автоматическую разрезку сырной массы на бруски заданных размеров и выдачу их для укладки в формы;
- откидной стол обеспечивая удобство разгрузки аппарата.
- рабочая ванна
- бункер для сбора сыворотки
- перфорированная стенка
- пневмоцилиндр прессования
- подпрессовочная плита
- портал розлива
- портал ножа
- нож
- блок продольных ножей
- откидной стол
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ*
|
|
АФ-А-500 |
АФ-А-1000 |
|---|---|---|
|
геометрическая вместимость рабочей ванны формователя, м3 |
2,6 |
5,4 |
|
масса сырного пласта после прессования, кг |
450-500 |
950-1000 |
|
высота пласта после прессования, мм |
120 - 180 |
|
| условный проход патрубка подачи сгустка, мм | 80 | 100 |
|
условный проход патрубка опорожнения ванны, мм |
50 |
80 |
|
механизм прессования |
пневматический |
|
|
давление прессования пласта, кПа |
5 - 8 |
|
|
рабочее давление сжатого воздуха, МПа |
0,04 - 0,06 |
|
|
давление воздуха в магистрали, МПа |
0,06 - 0,10 |
|
|
габаритные размеры, мм |
3580х2320х3600 | 6300х2400х3800 |
| масса, кг | 2500 | 2900 |
*- параметры для ознакомления, подлежат уточнению